Vytautas Paukštė gimė 1932 m. lapkričio 3 d. Kaune. 1957 metais baigė Lietuvos valstybinę konservatoriją (Lietuvos muzikos ir teatro akademija).
1956–1962 m. dirbo Kapsuko (Marijampolės) dramos teatre, kur parengė 22 vaidmenis. Nuo 1963 m. – Klaipėdos dramos teatro aktorius, čia jau sukūrė 77 vaidmenis. 1993–1994 m. vaidino Elmshorno (Vokietija) teatre. 1969 m. Mokytojo vaidmeniu A.Dausos ir A.Grikevičiaus filme „Jausmai“ debiutavo kine. Lietuvos, Rusijos, Ukrainos, Baltarusijos, Vokietijos, kitų šalių filmuose sukūrė 62 vaidmenis. Tarp įsimintiniausių – Cezaris („Ave vita“, rež. A.Grikevičius), kalėjimo daktaras („Tas saldus žodis – laisvė“, rež. V.Žalakevičius), Banys („Velnio sėkla“, rež. A.Puipa).
Apdovanojimai: Lietuvos nusipelniusio artisto garbės vardas (1976), Lietuvos liaudies artisto garbės vardas (1982), Valstybinė premija (1978), Šv.Kristoforo statulėlė už geriausią metų vaidmenį Lietuvos scenoje (1998, Duonkepys „Duonkepio žmonoje“), Vyriausybės meno premija (2002), Klaipėdos miesto kultūros Magistro žiedas (2003), kiti.
FILMOGRAFIJA
1968 „Jausmai“, rež. A. Grikevičius ir A. Dausa) – mokytojas
1969 „Ave, vita“, rež. A. Grikevičius – Cezaris
1970 „Visa teisybė apie Kolumbą“ , rež. V. Žalakevičius, TVF – mokytojas
1973 „Sulaužyta pasaga“, rež. S. Aranovičius, „Lenfilm“ – Petersonas
1972 „Herkus Mantas“, rež. M. Giedrys – vyskupas
1972 „Išlipus į krantą“, rež. K.Kyskas, „Talinfilm“ – Erichas
1974 „Jūreivių šuo“, rež. N.Košelevas, „Lenfilm“ – laivo kapitonas
1976 „Seklio Kalio nuotykiai“, rež. A. Žebriūnas, TVF – Kalio tėvas
1976 „...ir kiti oficialūs asmenys“, rež. S. Aranovičius, „Lenfilm“
1978 „Nebūsiu gangsteris, brangioji“, rež. A. Puipa, TVF – senis
1978 „Ypatingų žymių nėra“, rež. A. Bobrovskis, „Mosfilm“ – Augustas Bebelis
1978 „Pasigailėk mūsų“, rež. A.Araminas – gydytojas
1978 „Veidas taikinyje“, rež. A. Grikevičius, TVF – Hukas
1979 „Velnio sėkla“, rež. A.Puipa – Banys
1980 „Kelionė į rojų“, rež. A. Žebriūnas – Jakštaitis
1980 „Rafferti“, rež. S. Aranovičius, „Lenfilmas“ – Henkas Bosourtas
1981 „Arkliavagio duktė“, rež. A. Puipa – Navikas
1983/85 „Paprasta mirtis“, rež. A. Kaidanovskis,
1984 „Mano mažytė žmona“, rež. R. Banionis – Norvilas
1985 „Elektroninė senelė“, rež. A. Puipa, TVF – įmonės savininkas
1985 „Pasipriešinimas“, rež. S. Aranovičius
1986 „Visi prieš vieną“, rež. A. Pozdniakovas – Bardenas
1986 „Размах крыльев“, rež. G. Glagolevas
1986 „Žmogaus „Mersedese“ dosjė“, rež. G. Nikolajenko
1987 „Savaitgalis pragare“, rež. V. Žalakevičius
1987 „Сказание о храбром Хочбаре“, rež. A. Abakarovas, M. Ordovskis, „Lenfilm“
1987 „Топинамбуры“, rež. V. Kozačkovas, Odesos kino studija
1988 „Жена керосинщика“, rež. A. Kaidanovskis
1989 „Idealus nusikaltimas“, rež. I. Voznesenskis, Gorkio kino studija
1990 „Marius“, rež. M.Giedrys, J.Pakulis, A. Jančioras
1991 „Mirtis užkulisuose“, rež. B. Durovas
1991 „Šešioliktojo amžiaus Kremliaus paslaptys“, rež. B. Blankas, „Mosfilm“
1992 „Paslaptis“, rež. G. Beglovas“
1994 „Procesas“, rež. A. Puipa
1995 „Žaibo nušviesti“, rež. A. Puipa
1997 „Vilko dantų karoliai“, rež. A. Puipa
1999 „Elzė iš Gilijos“, rež. A. Puipa
2008 „Tikrovės pinklėse“, rež. J. Lingys – senelis